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Nome prodotto

Brands

Marco de Bartoli

Passito di Pantelleria Doc Bukkuram
(0000000J6T0)

70,00 €
500 ml
  • 500 ml
  • 1 bottiglia 70,00 €
  • 3 bottiglie 66,50 €
  • 6 bottiglie 63,00 €
  • Percentuale alcolica
    14,5 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Annata
    2014
  • Paese
    Italia
  • Area
    Sicilia
  • Formato
    500 ml
  • Uvaggio
    Zibibbo - 100%
  • Chiusura
    Sughero
  • Tipologia
    Passito
  • Denominazione
    Passito di Pantelleria Doc
  • Cantina
    Marco De Bartoli
Consegna prevista:24/48 ore
70,00 €
70,00 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Parte dell’uva Zibibbo, da vecchie vigne in Contrada Bukkuram, viene raccolta a metà agosto e messa ad appassire al sole su appositi stenditoi per almeno 4 settimane. Il restante 50% viene raccolto a maturità avanza a settembre e inizia la sua lenta fermentazione naturale. A fermentazione ormai avanzata viene aggiunta l’uva passita e lasciata in macerazione per circa 3 mesi fino a raggiungere un giusto equilibrio tra alcol e zucchero residuo. Il vino affina per 42 mesi in barrique ormai esauste di rovere francese.

Note gustative
Uva passa, albicocca, pasta di mandorle, aggrumi canditi ma anche seducenti tratti ossidativi, marini e di macchia mediterranea, un capolavoro di complessità e tra i grandi passiti del mondo. Il palato è intenso, avvolgente e contrastato, d’infinita lunghezza.

Marco de Bartoli

La cantina De Bartoli vive di un legame indissolubile e antico con la tradizione del Marsala, che la famiglia coltivava e produceva nella propria tenuta da oltre due secoli. Marco De Bartoli recupera questa eredità nel 1978 e trasforma le sue vigne nel cuore pulsante di un nuovo modo di fare il vino nella sua Sicilia, plasmando Marsala (nella città omonima), passiti di Pantelleria (a Bukkuram, sotto il sole africano) e vini secchi che hanno scritto la storia in tutto il mondo. Oggi sono i figli Josephine, Renato e Sebastiano a tenere alto lo splendore di questo antico baglio dell’Ottocento nei suoi venti ettari vitati ad autoctoni Grillo, Zibibbo, Catarratto e Perricone e coltivati con metodi tradizionali e rispettosi dell’ecosistema.

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