Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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100% uva Grillo dalla contrada Samperi raccolta a mano a piena maturità. Dopo una pressatura soffice e sedimentazione naturale una parte del mosto fresco viene fortificato con acquavite per creare la mistela, il resto fermenta con lieviti indigeni in botti di rovere e di castagno. A fermentazione conclusa viene aggiunta la mistela portando la gradazione a 18% vol con un residuo zuccherino di 52 g/l. Il vino fortificato affina oltre 10 anni in botti di rovere di diverse dimensioni.
Note gustative
Un sorso antico, profondo e infinitamente stratificato. L’affinamento ossidativo amplifica le sensazioni di frutta secca, canditi, pasta di mandorla, legno e spezie dolce e quella stuzzicante sensazione salmastra-iodata. Il palato è caldo, avvolgente, perfettamente equilibrata tra dolcezza, alcol e tensione acido-salina. Semplicemente commovente.
La cantina De Bartoli vive di un legame indissolubile e antico con la tradizione del Marsala, che la famiglia coltivava e produceva nella propria tenuta da oltre due secoli. Marco De Bartoli recupera questa eredità nel 1978 e trasforma le sue vigne nel cuore pulsante di un nuovo modo di fare il vino nella sua Sicilia, plasmando Marsala (nella città omonima), passiti di Pantelleria (a Bukkuram, sotto il sole africano) e vini secchi che hanno scritto la storia in tutto il mondo. Oggi sono i figli Josephine, Renato e Sebastiano a tenere alto lo splendore di questo antico baglio dell’Ottocento nei suoi venti ettari vitati ad autoctoni Grillo, Zibibbo, Catarratto e Perricone e coltivati con metodi tradizionali e rispettosi dell’ecosistema.
