Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  11,5 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Biologico
  ES-ECO-002-CM ORIGINE DELLA MATERIA PRIMA: AGRICOLTURA UE
• Paese
  Spagna
• Chiusura
  Sughero
  
• Tipologia
  Macerato
  

Consumo

Note gustative
La leggerezza e la freschezza di questo vino ne permettono un utilizzo versatile e gastronomico. Il finale è molto lungo e asciutto, sottolineato da un tannino deciso ma fine.

Produttore

Peninsula Vinicultores - Mesta

Peninsula raggruppa una serie di cantine perlopiù sparse in varie zone della Castiglia, a sud di Madrid, con puntate anche nella Rioja, nella Sierra de Gredos e in Biscaglia, nei Paesi Baschi. Il gruppo, di cui fanno parte i due Master of Wine Andreas Kubach e Sam Harrop, gestisce un ventaglio di vigneti molto ampio, raccogliendo le diverse tipicità territoriali ed esperienze vitivinicole sotto il cappello di un approccio straordinario, basato sulla ricerca di autenticità espressiva nei vini e di sostenibilità produttiva. In particolare, l'obiettivo della sostenibilità viene inseguito a diversi livelli, dalla riduzione delle emissioni di CO2 e dello spreco di acqua all'efficienza energetica e alla difesa della biodiversità, per arrivare all'impatto sociale sulle comunità locali.