ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  9 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Carso
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Zidarich
  

Consumo

Note gustative
Il bianco più rappresentativo del carso, presente solo qui, adattatosi alle caratteristiche uniche del luogo. Giallo intenso, con riflessi aranciati, ha un naso che ricorda una brezza marina, di erbe aromatiche, agrumi, fiori, note salmastre e fumè. Il sorso è teso e innervato di mineralità, agile e fresco.

Produttore

Zidarich

Il Carso è un piccolo lembo di terra selvatica, aspra e difficile, che abbraccia il mare e circonda Trieste - un paesaggio imponente, nonostante l’estensione ridotta: ed è qui che ha trovato il suo posto la cantina di Benjamin Zidarich. A Zidarich si lavorano con un approccio profondamente naturale gli otto ettari di vigneti locali di Malvasia Istriana, Terrano e della varietà distintiva Vitovska, piantati tra le avare rocce carsiche, in un territorio estremo che se trattato con amore e rispetto sa regalare ai vini le emozioni di una mineralità e un’acidità sorprendentemente fresche e uniche nel suo genere. E Benjamin, il legame sincero con la sua terra, lo trasmette bene.