Zidarich

Il Carso è un piccolo lembo di terra selvatica, aspra e difficile, che abbraccia il mare e circonda Trieste - un paesaggio imponente, nonostante l’estensione ridotta: ed è qui che ha trovato il suo posto la cantina di Benjamin Zidarich. A Zidarich si lavorano con un approccio profondamente naturale gli otto ettari di vigneti locali di Malvasia Istriana, Terrano e della varietà distintiva Vitovska, piantati tra le avare rocce carsiche, in un territorio estremo che se trattato con amore e rispetto sa regalare ai vini le emozioni di una mineralità e un’acidità sorprendentemente fresche e uniche nel suo genere. E Benjamin, il legame sincero con la sua terra, lo trasmette bene.