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Nome prodotto

Brands

Zidarich

Malvasia
(0000000HIQ0)

33,00 €
750 ml
2018
  • 1 unità 33,00 €
  • 3 unità 31,35 €
  • 6 unità 29,70 €
Consegna prevista:24/48 ore
33,00 €
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  • Percentuale alcolica
    12,5 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Paese
    Italia
  • Area
    Carso
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Malvasia - 100%
  • Chiusura
    Sughero
  • Denominazione
    Venezia Giulia IGT
  • Cantina
    Zidarich
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  • Solfiti
  • Autoctono
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

La grande espressività dei vini di Zidarich è da attribuire ai suoi metodi artigianali, che non prevedono l’uso di sostanze chimiche in vigna nè scorciatoie o manipolazioni in cantina, lasciando che siano i vini a raccontare il territorio. Questa Malvasia è vendemmiata a mano e dopo la fermentazione spontanea in tini aperti il vino rimane a macerare sulle bucce, svolgendo anche la malolattica. Passa poi all’affinamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, senza chiarifiche o filtrazioni.

Note gustative
La Malvasia istriana, particolare biotipo della zona carsica, affascina per il colore dorato, con riflessi ambrati, e sorprende per l’eleganza aromatica, raffinato effluvio di frutta, erbe aromatiche, miele, cenni minerali. In bocca è accogliente ma subito mosso da una forte spinta acida, chiudendo un sorso di grande incisività sulla vena sapida.

Zidarich

Il Carso è un piccolo lembo di terra selvatica, aspra e difficile, che abbraccia il mare e circonda Trieste - un paesaggio imponente, nonostante l’estensione ridotta: ed è qui che ha trovato il suo posto la cantina di Benjamin Zidarich. A Zidarich si lavorano con un approccio profondamente naturale gli otto ettari di vigneti locali di Malvasia Istriana, Terrano e della varietà distintiva Vitovska, piantati tra le avare rocce carsiche, in un territorio estremo che se trattato con amore e rispetto sa regalare ai vini le emozioni di una mineralità e un’acidità sorprendentemente fresche e uniche nel suo genere. E Benjamin, il legame sincero con la sua terra, lo trasmette bene.

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