Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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La Nosiola è un vitigno autoctono del Trentino usato per creare il pregiato Vino Santo Trentino DOC. Cresce nella Valle dei Laghi in terreni ben esposti e asciutti. Dopo la vendemmia, i grappoli maturi vengono appassiti su graticci tradizionali fino alla Settimana Santa, con l'aiuto del vento delle Dolomiti del Brenta e dell'"Ora del Garda." La muffa nobile sviluppata aumenta la concentrazione di zuccheri. La pressatura avviene durante la Settimana Santa, ottenendo un prezioso mosto a basse rese. La fermentazione avviene in botti di rovere francese per oltre 2 anni, seguita da un invecchiamento di oltre 10 anni nelle stesse botti e più di un anno in bottiglia.
Note gustative
Bouquet al naso complesso ed elegante, tra note di pesca e albicocca ultramatura e sentori di confettura e miele.
Piacevole e morbida alla bocca, la sua persistenza e l'acidità importante si bilancia in modo armonico con il residuo zuccherino.
Un gusto equilibrato e mai stucchevole.
Nel 1960, un gruppo di appassionati viticoltori della Valle dei Laghi si unisce per affrontare la crescente competitività del settore. Da allora, il legame tra cooperazione sociale, persone e territorio è rimasto un pilastro per Cantina Toblino. La cantina ha assunto il ruolo di punto di riferimento per la viticultura nella Valle dei Laghi, con i suoi vigneti che fungono da laboratorio per la ricerca e l’innovazione. L’azienda agricola Toblino Srl, che coltiva circa 40 ettari in regime biologico, e Cantina Toblino, che riceve uve da oltre 600 soci-viticoltori su un totale di oltre 850 ettari vitati, incarnano una filosofia aziendale basata sulla cooperazione e sull’impegno costante per garantire l’eccellenza in tutta la filiera produttiva. Una storia di ricerca incessante, di precisione e qualità, sia nella gestione dei vigneti che nella vinificazione. Al centro l’armonia sincera tra i soci-viticoltori e i loro vigneti al cuore del successo della Cantina Toblino.
