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Biologico e Biodinamico
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Il Glen Moray 10 Years Old Double Cask Fired Oak Single Malt è stato creato dalle sapienti mani del Master Distilleri Graham Coull che, assaggiando alcuni invecchiamenti prossimi al termine, decise di provare a trasformarli ulteriormente. Mise quindi il Single Malt in botti nuove di rovere americana fortemente tostate e attese dieci mesi. Il risultato lo soprese: le botti bruciate avevano donato al Whisky un equilibrio unico tra sapore e colore. Una beva decisamente soddisfacente.
Note gustative
Un notevole e piacevolissimo twist di sapori, ha note di marmellata di ribes nero e toffee alla liquirizia. Speziato, ha sentori di vaniglia tostata e cioccolato fondente. Nel finale permangono note quasi di fumo.
La storia dell’azienda inizia nel 13 settembre 1897 quando la Elgin West Brewery, che produceva birre locali dal 1830, si trasforma in una distilleria di whisky. Realizzato interamente con orzo locale, quel nuovo spirit artigianale viene messo ad affinare in botti grandi, insolite per l’epoca, tra cui botti di vino Marsala e botti di sherry. Dopo anni difficili, di chiusure e riaperture, la distilleria torna a produrre a pieno regime whisky che abbracciano lo spirito e i sapori del leggendario Speyside.
