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Glen Moray è la distilleria più settentrionale dello Speyside, si trova a Elgin nell’area del Laich O’Moray, considerato, dato il clima favorevole, il granaio di Scozia, e lavora sin dal 1897 con la stessa fonte d’acqua e gli stessi tradizionali Onion Shaped Copper Stills. Il Peated è un’espressione intesa e sottilmente affumicata del Classic Single Malt, è la perfetta introduzione, facile alla beva, ai Whisky torbati. Interessante e piacevole.
Note gustative
La versione torbata di Glen Moray, con note di malto, fumo di torba, cannella e miele d’erica, che ben s’accompagnano a sentori di nuovo affumicati che sfumano verso le spezie e la crema alla vaniglia. Bel finale, quasi di fumo di barbecue.
La storia dell’azienda inizia nel 13 settembre 1897 quando la Elgin West Brewery, che produceva birre locali dal 1830, si trasforma in una distilleria di whisky. Realizzato interamente con orzo locale, quel nuovo spirit artigianale viene messo ad affinare in botti grandi, insolite per l’epoca, tra cui botti di vino Marsala e botti di sherry. Dopo anni difficili, di chiusure e riaperture, la distilleria torna a produrre a pieno regime whisky che abbracciano lo spirito e i sapori del leggendario Speyside.
