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Una release rara: la terza botte di un Whisky Single Malt distillato nel 1988 ad Elgin, nello Speyside, in Scozia, uno dei luoghi maggiormente vocati alla produzione di grandi malti, invecchia prima in botti di rovere americano ex-Bourbon e poi affina in botti ex-Porto che gli donano seta e morbidezza senza nulla togliere alla sua grandissima struttura. Un Single Malt da collezionisti, da grandi appassionati di quel meraviglioso mondo che sono i Whisky invecchiati a lungo.
Note gustative
Sontuoso ed elegante, invecchiato per oltre venticinque anni, ha note di cioccolato nero, vaniglia, frutti rossi disidratati seguiti da sentori quasi cremosi e speziati di legni e frutta. Finale lungo e complesso, seppur morbido.
La storia dell’azienda inizia nel 13 settembre 1897 quando la Elgin West Brewery, che produceva birre locali dal 1830, si trasforma in una distilleria di whisky. Realizzato interamente con orzo locale, quel nuovo spirit artigianale viene messo ad affinare in botti grandi, insolite per l’epoca, tra cui botti di vino Marsala e botti di sherry. Dopo anni difficili, di chiusure e riaperture, la distilleria torna a produrre a pieno regime whisky che abbracciano lo spirito e i sapori del leggendario Speyside.
