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Da sempre la distilleria Glen Moray fa una grande ricerca sulle diverse botti e sui diversi risultati di affinamento. In questa linea troviamo Single Malt brevemente affinati in botti ex vino che risultano molto interessanti e stimolanti. Morbido e corposo, questo malto di Glen Moray è affinato in botti ex-Cabernet che lo hanno reso un Whisky curioso e interessante, di notevole equilibrio.
Note gustative
L’inconsueto affinamento in botti ex-Cabernet ha portato a questo Single Malt note di miele, gelatina di mela, croccante, vaniglia, pepe e spezie che ben si accompagnano con sentori di cioccolato fondente e rovere carbonizzato.
La storia dell’azienda inizia nel 13 settembre 1897 quando la Elgin West Brewery, che produceva birre locali dal 1830, si trasforma in una distilleria di whisky. Realizzato interamente con orzo locale, quel nuovo spirit artigianale viene messo ad affinare in botti grandi, insolite per l’epoca, tra cui botti di vino Marsala e botti di sherry. Dopo anni difficili, di chiusure e riaperture, la distilleria torna a produrre a pieno regime whisky che abbracciano lo spirito e i sapori del leggendario Speyside.
