Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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40% Pinot Blanc e 60% Pinot Auxerrois. Le vigne, 30 anni di età, sono coltivate in regime biodinamico su suoli calcareo marnosi. La vendemmia è svolta manualmente e una volta in cantina i grappoli sono pigiati interi. La fermentazione è spontanea e il vino affina 6 mesi in vecchie barriques usate a contatto con le fecce fini. Il vino si presenta in un colore giallo brillante. Al naso dominano aromi che ricordano il lievito, il burro fresco e i frutti maturi dei frutteti aziendali.
Note gustative
L’attacco in bocca è fresco, di struttura generosa e con un sapore che ricorda le pesche e le pere della regione, il tutto sostenuto da una delicata acidità. L’insieme ci offre un vino fruttato, croccante e dissetante.
I fratelli André e Louis Mittnach hanno creato il domaine nel 1963, ai piedi della chiesa fortificata di Hunawihr; siamo in Alsazia, al confine con la Germania, regione apprezzata per i suoi grandi vini bianchi, Riesling, Pinot Grigio e Gewürztraminer in primis, e per rossi giocati sulla sottigliezza gustativa e la spiccata espressività aromatica. È qui che i Mittnach oggi coltivano circa 11 ettari di vigne coltivate dalla fine degli anni Novanta secondo regimi sempre più biologici e biodinamici e un approccio naturale alle vinificazioni, pratiche che unite al contributo dei terreni calcarei e ricchi di fossili di Hunawihr permettono di ottenere vini espressivi e in grado di raccontare il territorio nel bicchiere.
