Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Non c’è dubbio sul fatto che questo sia uno dei più grandi terroir dell’Alsazia: il Rosacker si estende a Nord del villaggio di Hunawhir, su suoli marno-calcarei ricchi di magnesio: qui le vigne, coltivate in biodinamica, vengono vendemmiate a mano, pigiate a grappolo intero e il mosto fermenta spontaneamente. Il vino affina per nove mesi, sui propri lieviti, in vecchie botti di legno.
Note gustative
Profumo complesso dall’intensa mineralità che esalta frutta esotica e fiori e un sorso diretto, verticale, che si concede pian piano alla pienezza e a un’indimenticabile salinità agrumata dal finale rinfrescante. Si presta all’invecchiamento.
I fratelli André e Louis Mittnach hanno creato il domaine nel 1963, ai piedi della chiesa fortificata di Hunawihr; siamo in Alsazia, al confine con la Germania, regione apprezzata per i suoi grandi vini bianchi, Riesling, Pinot Grigio e Gewürztraminer in primis, e per rossi giocati sulla sottigliezza gustativa e la spiccata espressività aromatica. È qui che i Mittnach oggi coltivano circa 11 ettari di vigne coltivate dalla fine degli anni Novanta secondo regimi sempre più biologici e biodinamici e un approccio naturale alle vinificazioni, pratiche che unite al contributo dei terreni calcarei e ricchi di fossili di Hunawihr permettono di ottenere vini espressivi e in grado di raccontare il territorio nel bicchiere.
