ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Franciacorta
• Chiusura
  Fungo
  
• Metodo
  Metodo Classico
  
• Dosaggio
  Extra Brut
  
• Cuvee
  Rosé
  Satèn
  
• Maison
  Camossi
  

Consumo

Note gustative
Al naso e al palato si distingue per profumi e sapori di piccoli frutti rossi, fiori delicati e leggere note lievitate. Fresco, armonico e vivace, con perlage fine e persistente e finale pulito e sapido. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, risotti delicati e cucina mediterranea raffinata.

Produttore

Camossi

Quando Dario e Claudio, terza generazione della famiglia Camossi, incontrano Nico Danesi, un enologo che vuole salvare il mondo agricolo grazie alla produzione di bottiglie originali, scatta una scintilla destinata a lasciare il segno. Qui inizia un nuovo percorso di produzione fondato sul metodo SoloUva, che prevede una raccolta dei grappoli con vendemmie posticipate per attendere la loro maturazione e senza mai utilizzare zuccheri esogeni. Oggi la Cantina si estende su 24 ettari tra Erbusco, Paratico e Provaglio d’Iseo, tre zone molto variegate dove i vigneti si presentano con caratteristiche molto diverse tra loro per dare vita a grappoli unici e perfetti per realizzare cuvée davvero espressive. Questo fa di Camossi una delle realtà più uniche della Franciacorta, con spumanti freschi e puliti che toccano sia prodotti più immediati che riserve a dir poco eccezionali: veri e propri gioielli che certificano l’abilità tecnica e di pensiero di Dario e Claudio.