Camossi

Quando Dario e Claudio, terza generazione della famiglia Camossi, incontrano Nico Danesi, un enologo che vuole salvare il mondo agricolo grazie alla produzione di bottiglie originali, scatta una scintilla destinata a lasciare il segno. Qui inizia un nuovo percorso di produzione fondato sul metodo SoloUva, che prevede una raccolta dei grappoli con vendemmie posticipate per attendere la loro maturazione e senza mai utilizzare zuccheri esogeni. Oggi la Cantina si estende su 24 ettari tra Erbusco, Paratico e Provaglio d’Iseo, tre zone molto variegate dove i vigneti si presentano con caratteristiche molto diverse tra loro per dare vita a grappoli unici e perfetti per realizzare cuvée davvero espressive. Questo fa di Camossi una delle realtà più uniche della Franciacorta, con spumanti freschi e puliti che toccano sia prodotti più immediati che riserve a dir poco eccezionali: veri e propri gioielli che certificano l’abilità tecnica e di pensiero di Dario e Claudio.