Pietradolce

L’Etna, la Montagna, sulle etichette di Pietradolce è una madre meravigliosa dai capelli fumanti e un vestito di lava: la cantina nasce nel 2005 sul versante nord del vulcano più alto d’Europa dalla passione di Michele Faro, ultimo discendente di una famiglia di grandi vivaisti siciliani. Qui, tra i 600 e i 900 metri di altitudine, si estendono gli 11 ettari di terreni sabbiosi in cui crescono i vigneti che godono di escursioni termiche pronunciate che si trasformano in vini sapidi, minerali e di carattere. I vitigni, neanche a dirlo, sono rigorosamente quelli autoctoni della zona, coltivati nella forma ad alberello tanto tradizionale da queste parti: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante che hanno, oggi, una posizione di tutto rispetto nel panorama antico del vino etneo.