ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Francia
• Area
  Borgogna
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Sylvain Pataille
  

Consumo

Note gustative
Più strutturato rispetto agli altri Pinot Noir del produttore, con note più profonde di amarena, prugna e cacao amaro. Apprezzabile tutt’ora, ma con grandi potenzialità di evoluzione se conservato per qualche anno in cantina.

Produttore

Sylvain Pataille

"Sylvain Pataille guida con passione un domaine a Marsannay, nella Côte de Nuits settentrionale, a due passi da Digione. La sua missione: produrre vini eccezionali nel modo più naturale possibile. Una ricerca di purezza ambientale al centro di un approccio che ha abbandonato ogni tipo di prodotto chimico in vigna e additivi in cantina. Ci sono solo il vitigno e il terroir. Vi pare poco?"