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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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L'Amarone Classico di Brigaldara viene prodotto con uve provenienti dall'area classica della Valplicella, rigorosamente selezionate in base all'esposizione al vento. Un'attenzione particolare viene dedicata alla gestione dell'appassimento, che si protrae per circa 120 giorni, seguito dalla vinificazione, mirata a estrarre tutte le componenti di pregio presenti nella buccia delle uve. Questo Amarone Classico segue il tradizionale metodo di produzione, con un periodo di affinamento di almeno 3 anni in botti di legno.
Note gustative
Color rosso brillante, i suoi aromi nitidi di ciliegia rossa e bacche portano al calice una delicatezza floreale.
Il primo assaggio lascia sempre una sensazione piacevole di dolcezza e morbidezza, prima di trasferirsi su note amare e un morso tannico che si fonde ai sapori vivaci di frutta rossa.
Brigaldara è una cantina che posiziona il vigneto al cuore della sua conduzione agronomica. Un team di agronomi lavora manualmente, collaborando strettamente con enologi e direzione, con un focus preciso sulla maturità completa dell'uva e sul rispetto dell'ecosistema circostante. La cantina abbraccia una visione sostenibile, escludendo fitofarmaci e prodotti di sintesi, preferendo l'utilizzo ragionato di zolfo, rame e concimazioni con letame pellettato. L'enologia è affidata a giovani enologi con una visione innovativa, che mantengono uno stile capace di coniugare tradizione, bevibilità e freschezza. Con particolare attenzione alle uve autoctone come la Corvina, il Corvinone e la Rondinella, vitigni principali della zona, Brigaldara crea Amarone e Valpolicella con interpretazioni "territoriali" distintive, incarnando così l'autenticità del territorio in ogni sorso.
