Brigaldara

Brigaldara è una cantina che pone il vigneto al centro della sua conduzione agronomica. Un team di agronomi lavora manualmente in stretta collaborazione con enologi e direzione, mettendo l'accento sulla maturità completa dell'uva e sul rispetto dell'ecosistema circostante. La cantina adotta una visione sostenibile, escludendo fitofarmaci e prodotti di sintesi e utilizzando zolfo, rame e concimazioni con letame pellettato in modo ragionato. L'enologia è affidata a giovani enologi con una visione innovativa, che mantengono uno stile che coniuga tradizione, bevibilità e freschezza. Si dedicano in particolare alle uve autoctone come la Corvina, il Corvinone e la Rondinella, vitigni principali della zona, per creare Amarone e Valpolicella dalle interpretazioni "territoriali" distintive.