Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12,5 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Biologico
  ECOCERT
• Paese
  Francia
• Chiusura
  Sughero
  

Consumo

Note gustative
Pare che il nome di questo vino derivi dalla parola francese grolle, ovvero corvo, per il colore particolarmente cupo delle uve. In effetti il vino si presenta rubino intenso, con un naso leggermente aromatico, che richiama la frutta rossa, il mango, e una sottile speziatura. la bocca è delicata, con un bel equilibrio tra la parte aromatica ribadita dai tannini gustosi e delicati e la freschezza sostenuta dalla mineralità. Un vino di bassa gradazione, perfetto per stupire gli amici ad un pigiama party.

Produttore

Domaine Des Hauts Baigneux

Nicolas Grosbois, celebre vignaiolo di Chinon, e Philippe Mesnier, esportatore di vini in Belgio, hanno acquistato il Domaine des Hauts Baigneux con la chiara intenzione di ridare lustro a una denominazione caduta nell'ombra, quella di Touraine-Azay-le-Rideau. Qui, nel cuore della grande e sfaccettata regione vitivinicola della Loira, dal 2012 coltivano le principali varietà locali, nello specifico cabernet franc, gamay, grolleau e chenin blanc, con approccio sostenibile e certificato biologico. Al domaine si affianca il progetto Les Tètes, nato nel 2011 per mano di Nicolas e Philippe e di altri due amici, Baptiste Lardeux e Vivien Blot, con l'obiettivo di fare vini semplici, schietti e improntati alla facilità di beva, con l'acquisto di uve biologiche selezionate attentamente e vinificate con piglio naturale da Nicolas stesso a Panzoult.