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Nome prodotto

Brands

Sylvain Pataille

Bourgogne Aligoté classique
(0000000OAJ0)

34,00 €
750 ml
2022
  • 1 unità 34,00 €
  • 3 unità 32,30 €
  • 6 unità 30,60 €
Consegna prevista:24/48 ore
34,00 €
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  • Percentuale alcolica
    12 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Paese
    Francia
  • Area
    Borgogna
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Aligoté - 100%
  • Chiusura
    Sughero
  • Cantina
    Sylvain Pataille
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  • Solfiti
  • Autoctono
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

100% Aligotè da suoli argilloso-calcarei. Una volta in cantina, le uve vengono pressate in torchi verticali; il mosto non sfecciato fermenta spontaneamente in acciaio e barrique, e un inverno di affinamento, sempre in acciaio e barrique.

Note gustative
Per quando siete ospiti a casa di amici per un paio di giorni e volete veramente ringraziarli; per quelle situazioni improvvisate in cui “Ho una bottiglia a casa che voglio bere da un po’, andiamo a mangiare da me?”. Naso floreale ma senza perdere la caratteristica nota di mela cotogna e pera; mineralità alta e potenza ben definita. Un Borgogna accessibile, che conquista i palati e rallegra una tavolata.

Sylvain Pataille

"Sylvain Pataille guida con passione un domaine a Marsannay, nella Côte de Nuits settentrionale, a due passi da Digione. La sua missione: produrre vini eccezionali nel modo più naturale possibile. Una ricerca di purezza ambientale al centro di un approccio che ha abbandonato ogni tipo di prodotto chimico in vigna e additivi in cantina. Ci sono solo il vitigno e il terroir. Vi pare poco?"

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