Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12,5 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Francia
• Area
  Borgogna
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Sylvain Pataille
  

Consumo

Note gustative
Per quando siete ospiti a casa di amici per un paio di giorni e volete veramente ringraziarli; per quelle situazioni improvvisate in cui “Ho una bottiglia a casa che voglio bere da un po’, andiamo a mangiare da me?”. Naso floreale ma senza perdere la caratteristica nota di mela cotogna e pera; mineralità alta e potenza ben definita. Un Borgogna accessibile, che conquista i palati e rallegra una tavolata.

Produttore

Sylvain Pataille

Sylvain Pataille guida con passione un domaine a Marsannay, nella Côte de Nuits settentrionale, a due passi da Digione. La sua missione: produrre vini eccezionali, espressione autentica del vitigno e del terroir. Una ricerca di purezza al centro di un approccio che privilegia l'essenzialità, senza l'utilizzo di additivi in cantina. Ci sono solo il vitigno e il terroir. Vi pare poco?