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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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Prodotta a Mascota, sulla Sierra Occidental de Jalisco, dal maestro destilador Ruben Peña, a partire da Agave Maximiliana, è una Raicilla Artesanal. Cuoce in forni a legna, viene poi molita meccanicamente in un mulino costruito dallo stesso Ruben Peña, fermenta in piccoli tini da 200 litri grazie a lieviti selvatici e viene successivamente distillata in alambicchi ibridi arabo-filippini.
Note gustative
Ha decise note citriche e vegetali, interessantissima in miscelazione, è altresì perfetta per la beva liscia.
