Dispensa ecommerce

carrello

Non ci sono prodotti presenti nel carrello.

Subtotale
totale
55,97€
vai al carrello

Il prodotto è stato aggiunto con successo.
Il prodotto è stato aggiunto con successo ( bottiglia bottiglie). Il totale del carrello è ora di
Il prodotto è stato rimosso con successo. Il totale del carrello è ora di
La quantità del prodotto è stato aggiornata con successo ( bottiglia bottiglie). Il totale del carrello è ora di
Nome prodotto

Brands

filtra e ordina

Ordina per

  • Nome
  • Prezzo crescente
  • Prezzo decrescente
  • Popolarità

Filtri attivi

  • Bolle
  • Metodo Charmat

Filtri prodotti

BRAND

Formato

Uvaggio

Tipologia

Dosaggio

Maison

AREA

Bolle - Metodo Charmat

Bolle - Metodo Charmat

Solo gli ultimi anni del 1800 hanno presentato un’alternativa al Metodo Classico per la produzione di vini spumanti.
 La storia ci riporta al 1895, quando Federico Martinotti ha ideato una strategia per produrre in tempi più brevi e a costi minori: dopo una prima fermentazione che segue il normale processo di produzione, questi vini ne subiscono una seconda in autoclavi di acciaio, a temperatura controllata, e con l’aggiunta di lieviti e zucchero. 
 Rifermentare in autoclave è la chiave per ottenere spumanti freschi e profumati: il metodo infatti permette di valorizzare i sapori dei vitigni più aromatici, privilegiando così vini spumanti dolci che trovano in questa tecnica la soluzione per emergere. 

Piccola postilla: il nome si deve a Eugéne Charmat, che ha seguito l’idea di Martinotti mettendo a punto l’attrezzatura necessaria per praticarla.

5 prodotti
Ordina per:

Filtri attivi

  • Bolle
  • Metodo Charmat

Filtri prodotti

BRAND

Formato

Uvaggio

Tipologia

Dosaggio

Maison

AREA