Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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Subtotale
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55,97€
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Prodotto a partire da uve glera allevata a doppio capovolto sul pianoro a levante dell’azienda agricola, sul dorso delle colline che circondano Scomigo, piccola frazione di Conegliano. Siamo nella zona del prosecco Conegliano-Valdobbiadene DOCG, una delle denominazioni quando si tratta di bollicine nostrane, su terreni a impasto morenico con avanzato grado di decarbonatazione. In seguito alla vendemmia in cassetta delle uve Glera si procede con la pressatura diretta dei grappoli interi. Dopodiché si passa al frazionamento dei mosti e alla fermentazione fresca. L’affinamento sui lieviti in inverno e la presa di spuma nella primavera dell’anno successivo concludono il processo che porta alla nascita di una bollicina fresca e seducente.
Note gustative
Vino dal colore giallo paglierino con perlage fine ed elegante. Il naso è fresco con note di agrumi, erbe officinali e frutta croccante. Al palato la bollicina è cremosa, caratteristica che evidenzia le note fresche e agrumate sul finale.
La cantina l’Antica Quercia si trova sulle colline di Scomigo, una piccola frazione del comune di Conegliano, sull’asse che unisce le alte vette dolomitiche a Venezia. L’azienda, che conta 25 ettari tra vigne e frutteti, è incastonata in una terra unica che regala uva, olive e frutta, con cui vengono prodotti in regime biologico vino, olio d’oliva e succo di melograno. Fra i vigneti coltivati nel pieno rispetto dei ritmi e della volontà della natura spira sempre una fresca brezza che rende più piacevole il lavoro d’estate e aiuta i grappoli a rimanere in salute, portando il saluto de l’Antica Quercia fino a Venezia. La varietà principale coltivata in queste vigne è la glera, un vitigno autoctono presente da sempre tra le colline di Conegliano e Valdobbiadene. Il legame tra la glera e queste colline è inscindibile ed è proprio tra qui, su questi pendii, che si sviluppano le sue qualità migliori. Nelle zone più calcaree il grappolo è più piccolo e spargolo e dà origine alle basi più eleganti per i vini di questa straordinaria realtà enologica.
