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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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Prodotto dal cru Mazon, considerato uno dei migliori terreni per la coltivazione del Pinot Nero, questo vino è realizzato da uve coltivate su suoli argillo-calcarei ricchi di porfido. La vinificazione avviene in vasche in acciaio inossidabile, seguita da un periodo di affinamento di un anno in barrique usate e successivamente di sei anni in botti di rovere di grandi dimensioni. Il vino completa il suo affinamento in bottiglia per ulteriori sei mesi prima di essere messo in commercio.
Note gustative
Color rubino-granato profondo e denso, dai tipici profumi di sottobosco, piccoli frutti e marasche dolci.
Caldo e armonico al gusto, rotondo nella sua ricchezza di sfumature; vellutato e raffinato con l'affinamento in bottiglia. Fallo riposare in cantina, e aprilo due anni dopo.
Martin Foradori Hofstätter ha preso in mano le redini dell'azienda di famiglia nel 1992, portando avanti una modernizzazione ed espansione intraprendente. Il suo spirito imprenditoriale si è manifestato in scelte architettoniche significative, come la realizzazione della torre del vino accanto al campanile di Termeno. Inoltre, ha ampliato le proprietà di famiglia acquisendo la tenuta Dr. Fischer in Germania e Maso Michei in Trentino. Oggi, J. Hofstätter è una delle principali aziende vinicole a conduzione famigliare dell'Alto Adige. I tre figli di Martin sono pronti a scrivere il futuro dell'azienda, mantenendo l'impegno per la qualità che caratterizza la famiglia da cinque generazioni. La visione di Martin ha lasciato un'impronta indelebile sull'azienda, e i suoi discendenti sono determinati a portare avanti l'eredità familiare, continuando a produrre vini di alta qualità che riflettono l'autenticità e l'eccellenza del territorio dell'Alto Adige.
