ALLERGENI

• Anidride Solforosa e solfiti

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Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  12 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Biologico
  FR-BIO-01
• BioDinamico
  Sì
• Paese
  Francia
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Domaine La Soufrandière
  

Consumo

Note gustative
Elegante e strutturato, grazie al terreno più freddo guadagna armonia e una compostezza intriganti, perché mosse al contempo da una freschezza vibrante. Alla frutta e agrumi, con note floreali e minerali che emergono al naso corrisponde un palato rotondo, avvolgente ma affilato su una solida dorsale acido sapida. Aprire la bottiglia al riparo da occhi indiscreti, voltarsi e scappare a gambe levate.

Produttore

Domaine de la Soufrandiére

Due fratelli, due progetti dalle dalle profonde radici familiari: Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret imbottigliano per la prima volta con il marchio La Soufrandière soltanto nel 2000, ma vantando già alle spalle una lunga storia di tradizioni che risale almeno al 1947, quando il nonno paterno Jules acquistò il primo nucleo della proprietà a Vinzelles, nell'estremità sud della Borgogna, dove la famiglia vendeva buona parte delle uve coltivate alla cooperativa locale, fino a quando i fratelli Bret non decidono di dare un svolta - così, dal 2001, convivono due identità diverse del loro modo di fare il vino: con Bret Brothers lavorano uve acquistate e selezionate nel Mâconnais e nel Beaujolais, con La Soufrandière producono dalle vigne di proprietà, coltivate in regime biodinamico.