Caratteristiche

• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Biologico
  FR-BIO-01
• Paese
  Francia
• Area
  Borgogna
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Duplessis
  

Consumo

Note gustative
“Doppia lama rotante” come usava dire un noto degustatore di vecchia data. Infatti, lo Chablis di Duplessis è un vino affilato e tutto essenzialità. Gli aromi sono delicati, citrini e minerali. Il palato invece deciso, lineare, sapido e lungo.

Produttore

Domaine Duplessis

Lo Chardonnay regna sovrano al Domaine Duplessis, unica uva coltivata in questa tenuta a condizione familiare nel cuore della denominazione borgognona di Chablis. Qui, da cinque generazioni, oggi rappresentate nella figura di Lillian, i Duplessis lavorano la terra e producono Chablis nei 10 ettari di vigne che oggi arrivano fino a 45 invidiabili anni di età, chiave della loro eccezionale qualità. Con una forte filosofia basata su una mano ferma in cantina, questi vini sono esempi entusiasmanti di Chablis che sanno trasmettere un'espressione cristallina del terroir.