Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Da parcelle nella parte più alta del 1er cru Montée de Tonnerre con suoli ricchi di argille grigie che impartono una mineralità spiccatissima. Il mosto fermenta con i propri lieviti in vasche d’acciaio inox, dove in seguito svolge naturalmente la malolattica. Sosta in acciaio per altri 12 mesi, 6 dei quali sulle fecce fini, prima di finire il percorso d’affinamento per 6 mesi in botti di legno solo per il 10% nuove.
Note gustative
Un vino vigoroso, pulsante e longevo, di sussurrata complessità che merita esplorare a fondo. Domina la trama minerale-gessosa, intrisa e avvolta da una sottile componente succosa che dispensa deliziosi richiami agrumati, floreali, terrosi e salini a lungo.
Lo Chardonnay regna sovrano al Domaine Duplessis, unica uva coltivata in questa tenuta a condizione familiare nel cuore della denominazione borgognona di Chablis. Qui, da cinque generazioni, oggi rappresentate nella figura di Lillian, i Duplessis lavorano la terra e producono Chablis nei 10 ettari di vigne che oggi arrivano fino a 45 invidiabili anni di età, chiave della loro eccezionale qualità. Con una forte filosofia basata sulla gestione biodinamica del vigneto e una mano ferma in cantina, questi vini sono esempi entusiasmanti di Chablis che sanno trasmettere un'espressione cristallina del terroir.
