Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Valpolicella Classico da un blend di Corvina, Corvinone e Rondinella, parla in maniera schietta la lingua del terroir. Dopo la vendemmia manuale la vinificazione prevede la pigiatura delle uve con diraspa-pigiatrice, la fermentazione della durata di 7 giorni in acciaio e la maturazione, sempre in acciaio, dai 9 agli 11 mesi.
Note gustative
Vino spensierato, quasi preliminare, come se fosse l'Amuse-Bouche della gamma di Antolini. Conquista per l'acidità viva del sorso e la piacevolezza del retrogusto.
I 9 ettari dei vigneti della cantina Antolini sono sparsi tra Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano e Negrar, tra i 150 e i 350 metri di altitudine dalla grande escursione termica. Qui, Stefano e il fratello Pier Paolo coltivano uve autoctone in terreni argillosi, che trattengono l’acqua e la rilasciano lentamente (per questo non hanno dovuto installare impianti di irrigazione). Grazie a queste condizioni Stefano e Pier Paolo possono produrre vini profumati e complessi che rispettano la tradizione ricercando di giorno giorno un’autenticità verace che va a pari passo con la qualità.
