Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  13 %
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Stati Uniti
• Area
  California
• Chiusura
  Tecnico
  
• Cantina
  Martha Stoumen Wines
  

Consumo

Note gustative
Profumo compatto di prugna e fiori, tè nero e ricordi sanguigni di agrumi, palato austero e giocoso allo stesso tempo. Da gustare fresco e bere senza pensieri.

Produttore

Martha Stoumen Wines

Martha Stoumen Wines nasce dal desiderio di riconquistare una cultura contadina ed enologica ormai quasi del tutto svanita: una cultura vitivinicola della pazienza. Per Martha pazienza nel vigneto significa compostare piuttosto che aggiungere fertilizzanti sintetici, consentire agli insetti di competere con i parassiti piuttosto che spruzzare insetticidi e fare un lavoro manuale adeguato, come la potatura, piuttosto che puntare a rese elevate. Significa un approccio minimalista in cantina, lasciare la fermentazione ai lieviti naturali e i batteri presenti sulle bucce, consentire macerazioni e affinamenti più lunghi piuttosto che usare tannini, acidi o stabilizzanti. Da vigne che coltiva per metà da sola, i suoi vini naturali sono oggi tra i più rappresentativi del territorio californiano.