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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
Le uve di questo blend Pinot Noir e André crescono su terreni di löss, e vengono vendemmiate a mano prima di essere diraspate e fatte fermentare spontaneamente in tini aperti dopo una macerazione sulle bucce di 9 giorni. Il vino affina poi per 10 mesi in barrique e acciaio, a contatto con le fecce fini. C’è una bassissima aggiunta di solforosa prima dell’imbottigliamento.
Note gustative
Un naso vivo e brioso di frutti rossi, di fiori e di note terrose, leggermente balsamiche e un sorso succoso, foderato di frutta croccante e reso scorrevolissimo dall’acidità. Genuino e leggero, ideale come tonico per la vita.
La piccola azienda di Jaroslav Osička, 3 ettari divisi tra diverse varietà locali, si trova a Velké Bilovice, nella Moravia meridionale, a un'ottantina di chilometri da Vienna e non distante dal confine slovacco - una delle zone della Repubblica Ceca più vocate e importanti del vino, ricca di cantine e colline vitate. Jaroslav è diventato nel tempo uno dei produttori di vino naturale più anticonformisti, originale e apprezzati dell’intera regione, grazie a un approccio, sia in vigna e sia in cantina diretto, convinto e senza compromessi. Da 25 anni si impegna a valorizzare la biodiversità dei suoi vigneti, una filosofia che i suoi vini trasformano nel racconto più autentico del territorio attraverso aromi freschi e genuini.
