Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Una selezione di uve dalle vigne più giovani dell’azienda, raccolto in lieve anticipo rispetto ai Barbaresco. Fermenta in vasche d’acciaio inox con una breve macerazione sulle bucce (7 giorni), e sosta sempre in acciaio per circa 9 mesi in modo da mantenere integri la freschezza e i tratti più giovanili di questo nobile vitigno piemontese.
Note gustative
Un’espressione pura e seducente del nebbiolo, a partire dalla veste rossa rubina scarica e luminosa. Stuzzica il naso con deliziosi sentori di frutta rossa croccante, tratti floreali e una delicata spezia, cui fa seguito un palato saporito e accogliente. Vino versatile, anche a tutto pasto.
La Cantina del Pino affonda le sue radici a Barbaresco, sulla sommità di una collina che si affaccia sul vigneto Ovello, importante cru del vino Barbaresco. La tenuta è in mano da circa un secolo alla famiglia Vacca ed è un’eredità di raro pregio: la tenuta è stata proprietà di Domizio Cavazza, padre indiscusso del Barbaresco che su quella collina piantò un pino marittimo che oggi è il simbolo della Cantina di Renato Vacca. È quest’ultimo che decide, col padre Adriano, di iniziare vinificare in proprio, lasciando la cooperativa Produttori del Barbaresco: nei loro sette ettari oggi producono circa 35000 bottiglie apprezzate in tutto il mondo, senza prodotti chimici e con metodi sostenibili e rispettosi dei ritmi naturali delle vigne, che raggiungono età fino ai settant’anni.
