Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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Subtotale
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totale |
55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
Dati aggiuntivi sul buono*
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Questo Refosco fermenta spontaneamente in cemento e affina in vecchie barriques usate per almeno 3 anni.
Note gustative
Colpisce per la precisione del frutto al naso, di grande pulizia, che si arricchisce di accenni vegetali e una solleticante nota pepata. Il sorso è dinamico, leggermente tannico, con un bello slancio acido molto persistente.
Il percorso di Polič, inizia con la vendemmia del 2013 nel Litorale sloveno: da subito la giovane azienda ha intrecciato la propria filosofia biologica e biodinamica in vigna a princìpi del pensiero orientale - non può che generarsi uno spazio inusuale e articolato dove si uniscono in un unico luogo avanguardia, rispetto degli equilibri naturali e un’ambizione a fare vini che siano al tempo stesso ancestrali e moderni, tra protezioni antigrandine con cellule solari integrate per generare energia elettrica verde e maturazioni sulle bucce che possono durare anche due anni. Dai semi delle uve Polič produce anche farina e olio.
