Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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Subtotale
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Vigne di Moscato Giallo autoctone ritrovate sulla penisola istriana; vene vendemmiato rigorosamente a mano e la sua fermentazione viene attivata dai propri lieviti prima di macerare per 6 mesi e affinare a lungo in barrique non tostate. Produzione non esclusiva, di più: 400 bottiglie.
Note gustative
Al naso impressiona l’avvolgente complessità aromatica di fiori, agrumi, pane, frutta secca ed erbe aromatiche. Strutturato e appagante al sorso, con una sottile e saporosa trama tannica e un bello slancio sapido e salino.
Il percorso di Polič, inizia con la vendemmia del 2013 nel Litorale sloveno: da subito la giovane azienda ha intrecciato la propria filosofia biologica e biodinamica in vigna a princìpi del pensiero orientale - non può che generarsi uno spazio inusuale e articolato dove si uniscono in un unico luogo avanguardia, rispetto degli equilibri naturali e un’ambizione a fare vini che siano al tempo stesso ancestrali e moderni, tra protezioni antigrandine con cellule solari integrate per generare energia elettrica verde e maturazioni sulle bucce che possono durare anche due anni. Dai semi delle uve Polič produce anche farina e olio.
