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Nome prodotto

Brands

Polič Estate

Istria Slovena Superistrian
(0000000HW60)

58,00 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 bottiglia 58,00 €
  • 3 bottiglie 55,10 €
  • 6 bottiglie 52,20 €
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Biolgico
    SI EKO 001
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Paese
    Slovenia
  • Area
    Istria
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Merlot
    Cabernet Sauvignon
    Refosco
  • Chiusura
    Sughero
  • Cantina
    Polič Estate
Consegna prevista:24/48 ore
58,00 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Biologico
  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Dall’incontro tra Refosco, Cabernet Sauvignon e Merlot. La loro uve vengono raccolte esclusivamente a mano e pigiate; il mosto ottenuto viene lasciato fermentare spontanemente, a contatto con le bucce, e con le stesse resterà anche a macerare a lungo in barrique di rovere.

Note gustative
Vino intenso e carismatico che parla di piccoli frutti scuri e succosi, di cacao e di spezie e dal palato solenne e foderato di frutta che ritrova agilità nella fresca acidità. Un vino adatto a lunghi invecchiamenti.

Polič Estate

Il percorso di Polič, inizia con la vendemmia del 2013 nel Litorale sloveno: da subito la giovane azienda ha intrecciato la propria filosofia biologica e biodinamica in vigna a princìpi del pensiero orientale - non può che generarsi uno spazio inusuale e articolato dove si uniscono in un unico luogo avanguardia, rispetto degli equilibri naturali e un’ambizione a fare vini che siano al tempo stesso ancestrali e moderni, tra protezioni antigrandine con cellule solari integrate per generare energia elettrica verde e maturazioni sulle bucce che possono durare anche due anni. Dai semi delle uve Polič produce anche farina e olio.

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