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Un Whisky raro, in serie limitata, poiché nell’autunno del 2000, quando è stato distillato, la distilleria era silente, e lo sarà sino al 2013, quando riaprirà con gioia i battenti. Beva di struttura fine ed elegante, che si distacca dalle tipiche note delle Highlands, per portare raffinatezza e setosità. Bottiglia che ricorda appunto il nuovo inizio di Glencadam, è un pezzo da collezione per grandi appassionati.
Note gustative
Raffinato e morbido, ha note di fiori e malto che sfumano verso echi vanigliati quasi setosi. Al palato poi rivela punte marcate di frutta matura e nuovamente vaniglia. Il finale, di media persistenza, è sottile ed elegante.
La distilleria Glencadam apre nel 1825 e oggi è una delle due sole distillerie di whisky sopravvissuta nella parte orientale delle Highland. I quasi due secoli di esistenza aprono a una lunga serie di parentesi storiche e cambi di gestione: l'ultima riguarda l'acquisto da parte della Angus Dundee Plc, che ha cambiato rotta rispetto alla precedente produzione destinata quasi esclusivamente ai blended. Con la nuova proprietà sono nati imbottigliamenti ufficiali straordinari, tra cui un 15 y.o e successivamente un 10 y.o cremoso, morbido e floreale. La scelta delle materie prime e l'approccio puramente artigianale fa di questa distilleria un punto di riferimento nel mondo degli Scotch Whisky, grazie all'esperienza inimitabile che deriva dall'assaggio.
