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Ventuno lunghi anni di riposo hanno reso questo Single Malt delle Highlands ricco e complesso, coi consueti elevatissimi standard qualitativi della distilleria Glencadam, che sin dal 1825 produce malti d’eccezione, sartoriali quasi, con un’artigianalità estrema. Una beva sontuosa, non facile all’apparenza, eppur piacevole e godibilissimo, un grande Single Malt per suggellare momenti speciali.
Note gustative
Un Whisky che sa stupire, con note floreali che accompagnano sfumature di agrumi, olio essenziale di limone, prugna selvatica, fava tonka e tiglio; i sentori poi si caratterizzano con sottili toni boisé e una lieve speziatura. Lunghissimo.
La distilleria Glencadam apre nel 1825 e oggi è una delle due sole distillerie di whisky sopravvissuta nella parte orientale delle Highland. I quasi due secoli di esistenza aprono a una lunga serie di parentesi storiche e cambi di gestione: l'ultima riguarda l'acquisto da parte della Angus Dundee Plc, che ha cambiato rotta rispetto alla precedente produzione destinata quasi esclusivamente ai blended. Con la nuova proprietà sono nati imbottigliamenti ufficiali straordinari, tra cui un 15 y.o e successivamente un 10 y.o cremoso, morbido e floreale. La scelta delle materie prime e l'approccio puramente artigianale fa di questa distilleria un punto di riferimento nel mondo degli Scotch Whisky, grazie all'esperienza inimitabile che deriva dall'assaggio.
