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Lo stato dell’arte della produzione Glencadam, in limitatissima serie, da una singola botte, invecchiato per oltre 28 anni, questo Single Malt delle Highlands non è semplicemente un Whisky, è un oggetto del desiderio, una rara bottiglia da collezione, un prodotto di assoluta eccellenza di una delle distillerie più stimate di Scozia.
Note gustative
Un capolavoro, questo è. Caldo, con note di mandorla, Sherry, gelsomino. Dolce e cremoso, ha sentori di fiori bianchi e uva matura che accompagnano a un lunghissimo ed elegante finale di malto dolce e spezie.
La distilleria Glencadam apre nel 1825 e oggi è una delle due sole distillerie di whisky sopravvissuta nella parte orientale delle Highland. I quasi due secoli di esistenza aprono a una lunga serie di parentesi storiche e cambi di gestione: l'ultima riguarda l'acquisto da parte della Angus Dundee Plc, che ha cambiato rotta rispetto alla precedente produzione destinata quasi esclusivamente ai blended. Con la nuova proprietà sono nati imbottigliamenti ufficiali straordinari, tra cui un 15 y.o e successivamente un 10 y.o cremoso, morbido e floreale. La scelta delle materie prime e l'approccio puramente artigianale fa di questa distilleria un punto di riferimento nel mondo degli Scotch Whisky, grazie all'esperienza inimitabile che deriva dall'assaggio.
