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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Questo vino è un’elegante unione di Chardonnay (90%) e Pinot Bianco (10%), caratterizzato da freschezza e complessità. La vendemmia è eseguita con grande attenzione a partire dalla seconda settimana di agosto, garantendo la raccolta delle uve al momento ideale di maturazione. La vinificazione è meticolosa, con pressatura soffice e fermentazione controllata in vasche d’acciaio per preservare gli aromi primari. La sua particolarità risiede nell’affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia in cantine a 12-15°C, conferendo al vino una struttura unica e una complessità straordinaria.
Note gustative
Il bouquet rivela chiare note fruttate che sfumano in tonalità di fiori bianchi, finalizzate da un ricordo di profumo di croissant appena sfornato.
In bocca è deciso e fresco, regalando quella magnifica sensazione che tutto sia posizionato al posto giusto.
È il momento di scoprire due giovani esploratori, mossi dalla voglia di scoprire una nuova interpretazione di Franciacorta orientata al futuro. Così si imbattono in vignaioli che rispettano la tradizione, che seguono metodi collaudati nella produzione del vino. Condividono con loro l'amore per la terra e l'attenzione per la qualità, ma aggiungono uno spirito pop e un desiderio fermo: rompere gli schemi. Il risultato è un vino autentico nella sua essenza, ma unico nel suo carattere - un Metodo Classico intriso di innovazione. Freschezza, originalità e un tocco di audace follia tracciano il percorso di questa straordinaria creazione.
