Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Nebbiolo da uno dei loro cru più importanti, sempre frutto della tanto cara vigna Canova e della sua esposizione a sud. Macerazione di 10 giorni sulle bucce durante la fermentazione e successivi 3 mesi dove i fondi vengono tenuti continuamente in movimento. Fabrizio ci racconta del suo Barbaresco come del vino che più di tutti richiede cure, amore ed attenzione, e ci spiega perché: dopo aver affinato per tre anni in botte grande di rovere di Slavonia, in botticelle di rovere francese e in tonneaux di rovere francese da 500 L, arriva il momento dell’assemblaggio. Lo scopo è di creare il miglior assemblaggio possibile in termini di eleganza, equilibrio ed armonia; un lavoro che richiede tempo, e pazienza.
Note gustative
Il Barbaresco di Ressia trova i suoi capisaldi nell’eleganza e nell’armonia, oltre che sul rappresentare il terroir e rispettare al massimo il territorio da cui nasce. Speziatura, zenzero, radice di liquirizia; tornano le sfumature minerali e polverose tipiche del Barbaresco. Conquista facilmente.
Neive è uno dei borghi più belli d'Italia ma soprattutto culla di grandi vini. È qui che l'Azienda Agricola Ressia lavora esclusivamente uve di produzione propria, provenienti da vigneti coltivate sulle pendici ripide del Cru Canova: un luogo che premia la semplicità di una piccola azienda a conduzione familiare, dove le persone lavorano con tanto impegno per cercare l'eccellenza in un vino. Ressia è il posto giusto per assaggiare vini morbidi e raffinati dai profumi intensi e persistenti, di grandissima struttura ed eleganza.
