Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Con l’obiettivo di seguire una filosofia senza additivi e filtrazioni, Barbera Vigna Canova Green è un progetto recente che si configura come una risposta al filone del vino naturale. La vendemmia, manuale la prima settimana di ottobre, è seguita da una pigiatura soffice per poi passare alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 26-28°; 4 rimontaggi giornalieri per permettere una macerazione di 8-10 giorni a seguito della quale il mosto viene sottoposto ad un periodo di tre mesi di bâtonnage, per ottenere una grande estrazione di profumi di grande freschezza e complessità. Durante questa fase viene svolta la fermentazione malolattica mentre l’affinamento si conclude in vasche d’acciaio.
Note gustative
Vino per amanti dei profumi tipici e freschi del Barbera, con la sua acidità marcata ed equilibrata allo stesso tempo.
Neive è uno dei borghi più belli d'Italia ma soprattutto culla di grandi vini. È qui che l'Azienda Agricola Ressia lavora esclusivamente uve di produzione propria, provenienti da vigneti coltivate sulle pendici ripide del Cru Canova: un luogo che premia la semplicità di una piccola azienda a conduzione familiare, dove le persone lavorano con tanto impegno per cercare l'eccellenza in un vino. Ressia è il posto giusto per assaggiare vini morbidi e raffinati dai profumi intensi e persistenti, di grandissima struttura ed eleganza.
