Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Solo mezzo ettaro in questo celebre cru di Barolo, nella parte settentrionale della zona. Qui i suoli risalgono al tortoniano, sono marnosi, presentano tufo e ma soprattutto con una percentuale più alta di sabbia. Che nel vino si traduce in fragranza e finezza tannica. Vinificazione secondo la tradizione: fermentazione con lieviti indigeni, lunga permanenza sulle bucce (40 giorni) e successivo affinamento di 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 35 e 50 Hl.
Note gustative
Un Barolo suadente di grande classicità, ricco di dettaglio floreale, con tannino vellutato e dalla grana finissima. Emerge la rosa passita, delicati tratti speziati e una sottile vena terrosa. Il palato è succoso, fresco, armonico e disteso.
I Fenocchio a Monforte sono una famiglia di viticoltori da lunghe generazioni, ma è stato Giacomo che, negli anni 70, ha rivoluzionato la produzione dei vini dell’azienda portandola alla trasformazione di quello che è ora, un’autentica espressione del territorio. La cantina oggi è in mano ai figli Claudio e Albino e si contraddistingue per l’attenzione e la cura dei vigneti, basata su principi di sostenibilità che puntano a ridurre in maniera crescente l’impatto ambientale, per le persone del futuro e per la qualità stessa delle uve: i fratelli Fenocchio vinificano con pazienza, senza consulenze e come una volta, con interventi in cantina ridotti al minimo che regalano vini schietti e lontani dall’omologazione, con un legame viscerale con il terroir di origine.
