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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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Il Barolo Falletto 2019 di Bruno Giacosa è un vino che rappresenta l'essenza del Piemonte. Inizia con una selezione scrupolosa delle uve migliori, seguita da una lunga macerazione delle bucce in tini di acciaio e legno, durata circa 10-12 giorni. Questo processo artigianale produce un vino che offre una vasta gamma di note e aromi, catturando la ricchezza e la tradizione della regione piemontese in ogni sorso. È un'esperienza sensoriale straordinaria.
Note gustative
All'assaggio, emergono i suggestivi profumi di fragole, prugne, frutti di bosco, corteccia e leggeri accenni di funghi. Il corpo del vino è di medio-pieno, con tannini finemente tessuti e una persistenza che si protrae a lungo. Sebbene già affascinante, si consiglia di lasciarlo maturare per almeno quattro o cinque anni per consentire al suo carattere di esprimersi al massimo.
"La terra e la famiglia sono due direttrici di una cantina fondata nel 1900 e portata avanti dal senso del gusto che ha contraddistinto tre generazioni. Qui - mentre il vigneto Falletto fa da sfondo - campeggiano due date spartiacque: 1964, anno in cui Bruno Giacosa inizia a imbottigliare Barolo e Barbaresco da singolo vigneto con il nome del cru in etichetta; 1982, il momento in cui la cantina passa dal vinificare solo uve acquistate dai conferitori all'acquisto di un vigneto a Serralunga che dà il via al celebratissimo Barolo Falletto. Il risultato sotto gli occhi di tutti: vini prestigiosi e affascinanti per grandi palati."
