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Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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100% Chardonnay da una delle ultime parcelle entrate in casa Laherte Frères; già precedentemente lavorata in affitto, si tratta di una parcella molto gessosa. Fermentazione in barrique e 48 mesi di affinamento sui lieviti; dosaggio particolarmente basso.
Note gustative
Un Blanc de Blancs profondo e minerale, con un sorso quasi teso e vibrante; avvolgente, a tratti agrumato, piacevolmente fragrante. Uno Champagne di grande purezza espressiva, complesso ma accattivante, che mette d’accordo tutti i commensali.
Thierry e Aurélien Laherte, padre e figlio, gestiscono magistralmente questa antica Maison dello champagne, nata nel 1889 e oggi estesa su oltre 11 ettari nella Côte de Blanc, nella Valle della Marna. Laherte Frères è una di quelle rare aziende che ancora coltivano e celebrano i vitigni più tradizionali della regione dello Champagne, immeritatamente dimenticati, vale a dire Pinot Bianco, Pinot Gris, Petit Meslier e Arbanne - quattro varietà che, insieme alle classiche e ben più note Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, completano la gamma di produzione aziendale che copre tutti e sette i vitigni autorizzati nella denominazione, dando vita a champagne pieni di sapore che riflettono marcatamente i terroir terrosi e pietrosi della zona.
