Caratteristiche

• Percentuale Alcolica
  14 %
• Uvaggio Autoctono
  Sì
• Solfiti
  Sì
• Paese
  Italia
• Area
  Piemonte
• Chiusura
  Sughero
  
• Cantina
  Principiano
  

Consumo

Note gustative
Dimenticatevi la rigida austerità, questo è un Barolo verace, disinvolto, di grande energia e carattere. Non manca certo di struttura o di componente floreale, speziata e terrosa. Il tannino è sodo e reattivo ma in fondo prevale la componente succosa. Proprio come dovrebbe essere.

Produttore

Principiano

Ferdinando Principiano è la terza generazione di una tradizione di famiglia langarola indissolubilmente radicata nel territorio e nelle sue viti. Fino al suo ingresso nell’azienda familiare, nel 1993, le uve prodotte erano destinate principalmente alla vendita; Ferdinando trasforma questa tradizione in una nuova storia, elevandosi in poco tempo nel mercato nazionale e internazionale grazie a vini identitari di altissima qualità - ma non solo, perché il suo stesso percorso cambia forma: dopo dieci anni di viticoltura tradizionale, nel 2003 scopre una nuova filosofia naturale che applicherà a tutte le fasi del ciclo produttivo, dalla pianta alla bottiglia, che regala oggi tanti racconti autentici delle Langhe a portata di calice, come le molteplici e straordinarie interpretazioni del Barolo.