Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
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Vini dal mondo
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55,97€
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100% Nebbiolo proveniente da diverse vigne sulle colline di Monteu Roero, in corrispondenza dei cru Occhetti e Bric Rossino-Vadonia, e sulle colline di Vezza D’Alba, dal cru Sanche. In vigna le pratiche sono le seguenti: inerbimento naturale e concimi naturali che vengono sotterrati a mano, per arrivare, in futuro, ad applicare l’agricoltura rigenerativa. Le diverse uve vengono vinificate separatamente in cemento per poi essere assemblate in legno, dove avviene la malolattica e dove il vino sosterà dai 6 agli 8 mesi, tra barriques e botti esauste; ancora qualche mese di affinamento in acciaio prima di essere imbottigliato.
Note gustative
Un nebbiolo fresco, dinamico ed elegante che può accompagnarti dalla merenda alla cena.
Apprezzerai la sua trama tannica elegante e la struttura fine e persistente.
Ci vuole coraggio per lasciare quello che si è costruito in diversi anni di lavoro e tornare dove tutto è cominciato, mettendosi alla prova. Non una prova qualsiasi, bensì quella di tornare a Monteu Roero, in Piemonte, a pochi passi dalla più famosa cugina Langa, per ricominciare a fare il lavoro dei nonni: il viticoltore. Questa è la storia di Stefano in pillole, ingegnere di formazione che nel 2018, dopo aver vissuto tra Roma, Parigi e Stavanger, lascia l’azienda per cui lavora e se ne torna a casa, per produrre vino. Comincia da zero, senza trattori e senza una cantina, e nel 2019 arriva la prima annata: 4mila bottiglie da vecchie vigne e lavoro manuale. Poco più di un ettaro spartito tra i Cru Occhetti e Sanche in quella bellissima terra sabbiosa che è il Roero; oggi l’azienda conta 3 ettari, una cantina (da quello che era il suo garage), una squadra fortissima e 12 mila bottiglie, suddivise tra Langhe Doc Nebbiolo, Roero Arneis DOCG, Barbera d’Alba DOC, Roero DOCG Sanche e Roero DOCG Occhetti Riserva (in arrivo).
