Vini pop, vini per tutte le occasioni e tutti i palati. Una ...
Biologico e Biodinamico
Le cene festive e conviviali sono arrivate e con loro arriva ...
Vini dal mondo
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55,97€
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Tutti i prezzi includono IVA
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Uve Cabernet Francdella Valle del Maipo che fermentano e invecchiano per 10 mesi in anfore di argilla, senza alcun additivo enologico, senza solfiti e senza controllo della temperatura - qui, l’unica addetta alla produzione, è Sua Maestà Madre Natura. Letteralmente “di un altro pianeta”, l’espressione più pura delle uve e del terroir.
Note gustative
Libero di esprimersi senza il vincolo dei solfiti: parla naturalmente della propria frutta scura, del tabacco e delle erbe che solletica il naso con una punta di mineralità; sorso fruttato e fresca acidità. Un premio a chi riesce a smettere di berlo.
Fred Skwara fonda Viña Casalibre per sfida e per provocazione: l’ispirazione arriva, fulminante, in un viaggio all’estero con la famiglia - il sommelier che li serviva aveva appena dichiarato quanto fossero noiosi i vini cileni, e lui, tornato a casa, ha iniziato ad avviare il suo personale progetto di valorizzazione della storica identità vitivinicola cilena attraverso la produzione di vini naturali irriverenti, liberi di esprimere nella maniera più verace i diversi terroir. Oggi l’impegno di Fred con la sua Viña è valorizzare le uve biologiche di viticoltori sparsi nel territorio nazionale, dalla valle di Maipo a quella di San Antonio, dalla valle di Curicó a quella di Colchagua, sperimentando anche l'uso di metodi di vinificazione di tradizione ancestrale, come le anfore di terracotta.
