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Nome prodotto

Brands

Barbaresco DOCG Roncagliette 2019

Olek Bondonio

Barbaresco DOCG Roncagliette 2019
(00000009TS0)

67,50 €
750 ml
2019
  • 1 unità 67,50 €
Consegna prevista:24/48 ore
67,50 €
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  • Percentuale alcolica
    14,5 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • Paese
    Italia
  • Area
    Langhe
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Nebbiolo - 100%
  • Denominazione
    Barbaresco DOCG
  • Cantina
    Olek Bondonio
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  • Solfiti
  • Autoctono
  • Esaurimento
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  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

Il vino simbolo di Olek proviene dalla vigna sotto casa in zona Roncagliette piantata dai nonni, una cinquantina di anni fa, su suoli compatti, argillosi e calcarei. La vinificazione è poco interventista e di stampo decisamente classico: fermentazione spontanea, lunghe macerazioni a cappello sommerso in vasche di cemento, affinamento in botti di rovere da 10 e 15 Hl, niente chiarifiche o filtrazioni, solo il minimo indispensabile di solfiti.

Note gustative
 Un Barbaresco vecchio stampo di rassicurante naturalezza espressiva che coniuga forza, classe e compostezza. Gioca su un profilo ampio, caloroso ed estroverso, dove maturità e dolcezza di frutto sono ben compensati da tannino denso e succo in abbondanza.

Olek Bondonio

Da Barbaresco, per il Barbaresco. Olek Bondonio cresce passando le sue estati nel cuore delle Langhe nella cascina La Berchialla, un piccolo angolo di terra di 2 ettari vicino di casa di Angelo Gaja e di proprietà del nonno. La laurea in agraria ed enologia gli apre le porte del mondo ma casa richiama, è la sensazione della terra di casa tra le mani a mancare: Olek torna nella sua Barbaresco e nel 2005 produce la sua prima annata proprio lì, nella tenuta del nonno. La sua esperienza cosmopolita si trasforma in una visione rivoluzionaria dell’approccio tradizionalista alla terra e alla vigna. Nessun intervento chimico sul suolo, fermentazioni spontanee e nessuna filtrazione o chiarifica. Oggi produce circa 20.000 bottiglie; oltre a Nebbiolo pianta Pelaverga e Grignolino, come da tradizione.

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