Vino Frizzante Indigeno Col Fondo BIO

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L'Antica Quercia

La cantina l’Antica Quercia si trova sulle colline di Scomigo, una piccola frazione del comune di Conegliano, sull’asse che unisce le alte vette dolomitiche a Venezia. L’azienda, che conta 25 ettari tra vigne e frutteti, è incastonata in una terra unica che regala uva, olive e frutta, con cui vengono prodotti in regime biologico vino, olio d’oliva e succo di melograno. Fra i vigneti coltivati nel pieno rispetto dei ritmi e della volontà della natura spira sempre una fresca brezza che rende più piacevole il lavoro d’estate e aiuta i grappoli a rimanere in salute, portando il saluto de l’Antica Quercia fino a Venezia. La varietà principale coltivata in queste vigne è la glera, un vitigno autoctono presente da sempre tra le colline di Conegliano e Valdobbiadene. Il legame tra la glera e queste colline è inscindibile ed è proprio tra qui, su questi pendii, che si sviluppano le sue qualità migliori. Nelle zone più calcaree il grappolo è più piccolo e spargolo e dà origine alle basi più eleganti per i vini di questa straordinaria realtà enologica.