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Nome prodotto

Brands

Bourgeois Diaz

Champagne BD'M Brut Nature
(0000000J450)

81,50 €
750 ml
  • 750 ml
  • 1 bottiglia 81,50 €
  • 3 bottiglie 77,42 €
  • 6 bottiglie 73,35 €
  • Percentuale alcolica
    12,5 %
  • Uvaggio Autoctono
    Si
  • Solfiti
    Si
  • BioDinamico
    Si
  • Gluten Free
    Si
  • Ogm Free
    Si
  • Paese
    Francia
  • Area
    Champagne
  • Formato
    750 ml
  • Uvaggio
    Pinot Meunier - 100%
  • Chiusura
    Fungo
  • Metodo
    Metodo Classico
  • Tipologia
    Champagne AOC
  • Dosaggio
    Brut Nature
  • Cuvee
    Blanc de Noirs
  • Maison
    Bourgeois Diaz
Consegna prevista:24/48 ore
81,50 €
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Tutti i prezzi includono IVA

  • Biodinamico
  • Solfiti
  • Autoctono
  • Gluten free
  • Ogm free
  • descrizione
  • consumo
  • Produttore

100% Pinot Meunier dalle migliori parcelle dell’azienda, con età superiore a 60 anni su terreni argillosi. Dopo una pressatura diretta, metà della massa fermenta e affina in acciaio, il resto per metà in legno neutro, per metà in vasche di cemento. La permanenza sui lieviti in bottiglia è di 24 – 30 mesi. Nessun dosaggio al momento della sboccatura.

Note gustative
Uno Champagne godereccio seppur grintoso che gioca sulla componente più immediata e fruttata del Meunier. In bocca vinosità e succo sono ben raddrizzati da un vibrante cuore acido-salino, rendendo il sorso fitto e teso ma altrettanto equilibrato.

Bourgeois Diaz

I 7 ettari della maison Bourgeois-Diaz, vitati a Meunier, Pinot Noir, Chardonnay e in minima parte a Pinot Blanc, si estendono tra Crouttes-sur-Marne e i villaggi limitrofi della Valleé de la Marne; il domaine è oggi incarnato dalla quarta generazione di una famiglia di vigneron e artigiani dello champagne, Jérôme Bourgeois-Diaz e la moglie Charlotte, che rivoluzionano le pratiche in vigna e in cantina avviando una conversione in biodinamica e microvinificazioni intese a valorizzare le peculiarità di ogni parcella, per restituire in bottiglia una complessità aromatica unica - le viti, qui, hanno in media 40 anni e il terreno argilloso-calcareo che le ospita contribuisce naturalmente ad arricchire i profumi e i sapori degli champagne, piccoli capolavori di finezza in armonia con la natura.

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